夕飯は鯖のムニエル。

丸々一匹の鯖が売っていたので、一度試してみたかった輪切りでの調理に。

輪切りにした切り身に塩コショウ、コリアンダーを振って、片栗粉をまぶして。
ニンニクで香り付けした油で両面に焼き目を着けて。

美味い。
鯖の身の風味にコショウの辛さ。

飲み物は日本酒、剣菱酒造、黒松剣菱。
そして焼酎ハイボール。

今日も満腹。