先日の青梅散策。
無人直売所で、ゆずが一袋100円で売っていた。

青梅の紅葉の季節は、ゆずの季節だ。
二袋購入する。

ゆずをお湯でゴシゴシと洗って、皮を剝いて、身からは汁を絞って。
刻んだゆず皮とゆずの汁、砂糖、塩、唐辛子少し。
そして酢を水で割って、と。

酢が足りなかった。
あら、買っておけば良かった。

ま、漬かるだろう。

久しぶりの、ゆず酢漬け。
数日で食べられる。

朝ごはんに。