朝ごはんは肉野菜炒めライス。

いつもの。

ニンニク、生姜をオリーブオイルで炒めてアンチョビペーストを入れて。
豚挽き肉、ニンジン、パプリカ、ピーマン、玉ねぎを順番に加えて炒めて、塩コショウ、コリアンダーで味を整えて。

ご飯と目玉焼きとともに盛り付けて。

うん。美味しい。
定番だなー。
なんか新しい朝ごはんも考えなきゃな。