朝ご飯にカンパチの煮付け。

カンパチって、ブリみたいなものだよなーと思って、切り身が安かったので買って来て砂糖、醤油、酒、みりん、生姜で煮付けたんだけど。

あんまり美味しくない。
身がパサパサだった。
脂がない、淡白な身だった。

サバの方が美味しいか。

あるいは煮付けで無く、ソテーとかムニエルとか、しっかり油で調理してやったほうが良かったかな。

今度買ったら塩コショウ、小麦粉まぶして焼いて食べよう。