実家にて、カサゴをさばきに海岸へ。

鱗を落として海水で洗い、落とした頭と内臓は海へ流して。

カサゴの背びれのトゲが何度か指に刺さる。
包丁が滑ってちょっと指切ったり。

なかなかワイルドな台所。
それにしてもなんという大名おろし。
三枚におろしたら、食べるとこちょっとになっちゃった。