朝ご飯は鯖のトマト煮。

塩コショウ、コリアンダーをまぶしてニンニクで香り付けした油で鯖を両面焼いて、一度取り出し玉ねぎ、しめじ炒めて白ワイン、トマトジュースを入れて塩コショウして鯖を戻して煮絡めて。

鯖の香りは強いな。
醤油で煮付けるなら気にならないのに。

醤油は偉大だ。

塩が強かった。
そして朝ご飯にしては量が多かった。

悪くはないけど、ちょっと味が濃い。
味の作り方は慣れかな。