夕飯はローストポーク。

今日も何もしない日曜日。
のんびり。

塊肉に塩コショウ、コリアンダーをまぶして、ニンニクで香り付けした油で肉の表面を焼き付けたらジップロックに入れて90℃で1時間。

生じた煮汁はニンニクと共に煮詰めてソースに。
切り分けてソースをかけて。

シンプルに、豚肉が美味しい。

飲み物は日本酒、酔鯨酒造、酔鯨特別純米酒。

そして焼酎ハイボール。

さて、明日は仕事ですよ。