映画ウィシェフ、視聴。
お勧めで出てきて、ハートフルコメディかと思いきや、割とガチ、でも良い物語。
軽く観るつもりが、そんなに簡単な物語では無かった。

フランスで20歳まで就労や出来ない移民は国外退去処分となる。
この映画では結末には1人のシェフが職業訓練学校を開設する。
それでも就労出来なかった若者が国外退去扱いにはなっている。
でもシェフとしての基礎は学べているのだろう。
良い映画だった。

夕飯は、豚肉とたまねぎ、パクチーの唐辛子ニンニク炒め。

金曜日の午後は一日会議。
夕飯は豚肉をシンプルに食べよう、と。

スキレットにて、にんにく、唐辛子で香り付けした油で、小麦粉をまぶした豚肉、たまねぎを炒めて、塩コショウ、コリアンダーで味付けして、パクチーを入れたら火を止めて混ぜ合わせて。

しっかり唐辛子の風味。
塩が強かったかな。
酒が進む。
豚肉の香りと、パクチーのすっとした風味。

飲み物は日本酒、雪椿酒造、越乃雪椿純米吟醸。
一口飲んで風味が広がって、一口食べてまた一口飲んで。
これぞ、晩酌。

焼酎ハイボールも食べ物の味わいとぶつかることはなく。

ビールも美味しいけど、料理とアルコールと両方楽しむ時にはやはり日本酒と焼酎が良いよね。

などと思いつつ、気づけば寝落ち。