夕飯はイワシの南蛮漬け。

白だし、砂糖、醤油、みりん、酒、米酢で味を調えたタレに刻んだニンジン、玉ねぎ、パクチーを加えて、レンチンした先日のイワシの素揚げにぶっかけて。

甘酸っぱいタレが実に美味しい。
鰯の身にはそれなりに塩コショウしてあったけど甘酢が主体。
良い味。

飲み物はチリワイン、メルシャン、フロンテラ、カベルネ・ソーヴィニヨン。

そして焼酎ハイボール。

さて日曜日、終了。

実家にて。

家の畑で採れた新ジャガイモと新玉ねぎ、小粒のものをもらう。
これをザブザブと水洗いして、レンチンでさっと蒸して、塩とごま油かけて食べるのだ。

小粒は流通には乗らないもの。
自家製ならでは。

本日、実家帰省にて。

作って来たのは鰯の素揚げとバターなしバターチキンカレー。

家に帰ってから、家の畑の野菜で、ナスの焼き浸し。
そして、刻んだキュウリと玉ねぎ、ニンジンのあっさり漬け。

バターチキンカレーは温め直したらちょっと酸味が飛んでしまったが、美味しく食べてもらえた。
父には少し辛かった？

今日も満腹。

台湾の取引先からお中元でもらった台湾マンゴー
実家に持ってきて、切り分けて
両親共にマンゴー初体験だった…マジか…

地元のイオンでもマンゴー売ってるんだけどな
今度は買ってみよう

金曜日の夕飯は鶏胸肉の唐揚げ。
片栗粉を油に溶いて揚げる方法で。

鶏胸肉は厚めにスライスして、塩コショウ、コリアンダーで味付けして。
片栗粉入りの油に入れてじっくり加熱。
片栗粉の衣がうっすらと着いて、表面の色が変わるまで。

表面カリッと、中はさっぱり。
やはり胸肉は食感違う。
そして塩と胡椒の効いた味はアルコールが進む。

飲み物はチリワイン、メルシャン、フロンテラ、カベルネ・ソーヴィニヨン。

そして焼酎ハイボール。

美味かった。

本日のラン、川口から荒川河川敷まで往復、15km、1時間39分21秒。

平均6分37秒/kmペース。

7月初旬。
朝から蒸し暑い。

夜8時の走り出し、気温は29℃。

レーシングシューズでのラン。
半袖上下アンダー上下に半袖Tシャツと短パン。

昨日の疲労感からサボりたいと思いつつ。
走り出せば、湿度の高さにじわっと汗ばんでいく。
折り返しで、6分42秒/kmペース。
戻りはなんとかペース上げて。

家に帰って、シャワー。

夕飯はトマトソース煮込みハンバーグ。

先日の作り置き。
刻み玉ねぎとひき肉の生地を焼いて、トマトジュース、白ワイン、しめじ、玉ねぎを入れて煮込んで、塩コショウで味を整えて。

飲み物はチリワイン、メルシャン、フロンテラ、カベルネ・ソーヴィニヨン。
そして焼酎ハイボール。

食べ過ぎ。