夕飯は赤羽、三忠食堂にて。

日替わり、竹の子と蕗の煮付けとコロッケ定食。

た、筍、美味ぇ！

さすがに筍を自分で煮るのはハードル高いしね。

蕗も良い味。

実家帰って、母さんに煮て貰おうかな…

赤羽、三忠食堂にて、ビールのつまみに。

シンプルで、地味な料理なのに、良い味。
小松菜もアサリも薫り強いのに、良く合うな、これ。
びっくり。

皇居4周、20km、1時間48分。

朝から好天気な水曜日。
夕方、稲荷湯へ向かえばビックリするほど混んでいた。

週末の霞ヶ浦/長野マラソンを終えて、今シーズンの大会は主たるものが一通り終わった時期のはずなのだが。

1周目、28分。
2周目、27分。
3周目、27分。
4周目、26分。

先日、腰を痛めてからしばらくぶりのラン。
今日も、体への負担はそれなりにある、ベアフット・シューズでのランではあったが後半もそう足に負担はなかった。
腰はやはり痛みもあるかな。

終わって稲荷湯で熱々になって、アフターはいつもの神田台北苑。
霞ヶ浦/長野に出た方々の話を聞く。

霞ヶ浦/長野は来年もこの第3週なんだろうか。
今回のような天候はそうそうないのだろうけど、2年前も大荒れだったし。

夕方から雨の降りだした月曜日。
月曜日定例、スピードインラインスケート練習は松戸市馬橋の道場にて、屋内練。

一ヶ月近く滑つていない。
久しぶりなスケート。
夕方の雨に、持ってきた荷物が無駄になるかと思った。

練習は、少しだけ。
今日のメインは昨日の全日本に参加した選手達の反省会。
レースの動画を見ながら話を聞く。

スケート、やはり履いてないと猛烈に違和感があるな。
ほとんどゼロになってる自分のスケート感覚。

体は動いてくれるのかな。

朝御飯の漬物が無くなったので、また作る。

今回は調味液を用意して、酢と合わせた。
調味液はみりんに、塩、砂糖、生姜、唐辛子を入れて一煮立ちさせてアルコールを飛ばした。

この調味液、甘辛塩。
あ、これ、肉やら魚やら野菜やら何でも美味しく煮れる味だ。
やはりみりんは切らしてはいけないな。

冷ましてから酢を加え、甘辛酸っぱいにして、刻んだ野菜に加えたが、結局、酢は追加した。

で、冷蔵庫で一晩。

うーん、美味しいけど、かなり甘かった。
野菜からの甘味が加わっている。
もう少し塩と酢を入れても良かったか。

って、分量図ってないけど、また次回。