朝ごはんは親子丼。

醤油、白だし、酒、みりん、生姜の煮汁で鶏もも肉、玉ねぎを煮て溶き卵でとじて。

砂糖切らしてしまったが、味付けにはなんとか足りた。

美味しく。

夕飯は買ってきたアジフライとコロッケを魚焼きグリルで温め直して。

GW連休を実家でだらだらと過ごし、アパートに戻って来た。
夕飯はお惣菜で。

しばらくぶりのアジフライはふんわりサクサク。
美味い。

飲み物は日本酒、玉乃光酒造、純米吟醸酒魂。
そして焼酎ハイボール。

さて明日は仕事ですよ。

夕飯は最近流行りの方法での鶏唐揚げ。

鶏もも肉320gをカットして、醤油大さじ3、みりん1、酒1、おろし生姜のタレに漬け込んで。
小さめの鍋に鶏もも肉が浸るくらいの油を入れて、片栗粉大さじ2を油に入れて分散させて。
火を入れて油が温まって来たら鶏もも肉を入れて。
油中に分散していた片栗粉は鶏もも肉に吸着されて衣が出来上がっていた。
油が少なくてちょっと焦げてしまったけど。

揚げ立て熱々の唐揚げ。
表面サクサクで実に美味しく。

ちょっと味が濃いので次は薄味にしよう。

飲み物は日本酒、玉乃光酒造、純米吟醸酒魂。
そして焼酎ハイボール。

満腹。

本日のラン、川口から荒川河川敷まで往復、20km、2時間7分22秒。

平均6分22秒/kmペース。

連休ながらカレンダー通りの出勤日。
5月1日なので本日よりネクタイ外して。
好天の昼間の気温は23℃。

走り出し、夜6時半には20℃。

レーシングシューズでのラン。
半袖上下アンダー上下に半袖Tシャツと短パン。

夕方から強い風が吹いてきていた。
行きは向かい風。

荒川河川敷に出れば多数のランナーがいて、西の空には鋭い三日月が雲間に輝いていた。

折返し、6分29秒/kmペース。
戻りは多少ペースアップ。

家に帰って、お風呂。

夕飯は豚肉とニンジン、しめじ、牛蒡の煮付け。

醤油、白だし、みりん、酒、砂糖、生姜で味を調えた煮汁で、下茹した豚肉、ニンジン、しめじを一煮立ちして、一晩置いて味を含ませて。
レンチンした長ネギを添えて盛り付け。

良い味。

飲み物は日本酒、玉乃光酒造、純米吟醸酒魂。

日本酒を一口飲むと、香りと旨味が広がって味覚がリセットされ、また食べ物を美味しく食べられる。
食べ物と日本酒を交互に口にするルーチン。

ワインだとちょっと強いか。
ワインだけが主役になっちゃうような。

などと、酔っぱらいつつ。

そして焼酎ハイボール。

食べ過ぎ。

夕飯は鯖のムニエル。

塩コショウ、コリアンダーで味付けした鯖にたっぷりの片栗粉をまぶしてフライパンで焼いて。
ニンニク買うの忘れていて、油の香り付けせず。
たっぷりのパクチー共に盛り付けて。

パクチーのためか身の匂いの強さもなく。
片栗粉により表面パリパリ。
しっかり胡椒の効いた、鯖の身が美味い。

飲み物はサッポロのオーストラリアワイン、Yellow tailのカベルネ・ソーヴィニヨン。

クーポン券で100円引きで購入。
連休中だし、クーポン券あるしね、と良く判らない理由でふらふらと。

しっかりした、渋みと酸味、旨味。
亜硫酸塩が入っているワインは避けていたけど味には変わらず。
何より、意外と安い。

ほどほどにしないとな。