フライパンでのパン作り、2回目。

レシピは
強力粉　150CC 約90g
牛乳　大さじ4杯　60g
塩　小さじちょっと　0.5gくらい
砂糖　小さじ2杯半　7g
米油　小さじ2杯　10g
ドライイースト　小さじ1.5杯　5g

昨晩捏ねた生地は室温20℃でゆっくり発酵が進んで、5時間ほどでもふもふになった。
もう一度捏ねて、4分割してクッキングシートの上に置いて、二次発酵。

朝、膨らんだところに大さじ1杯の水を入れて、とろ火でフライパンを加熱。
ひっくり返して両面焼き色つけた。

うーん。
美味くはないな（笑）

明らかに、火力が足りない。
オーブンなきゃ無理だね。

先週のピザ生地のほうが美味しく出来ていた…ナンとして。
そっちでまた作るかな。

夕飯は鰯の梅煮。

梅干し、砂糖、生姜、酒、みりん、醤油で煮汁の味を整えたら、鰯を入れてさっと煮て。

しっかり砂糖使って、良い味になった。
鰯、美味いね。

飲み物は日本酒、玉乃光酒造、純米吟醸酒魂。

そして焼酎ハイボール。

満腹。

本日の撮影、JR赤羽駅を出て、志茂界隈をぶらぶらと。

持って行ったのはα7にOlympus OM F. Zuiko Auto 50mm f1.8。

午後2時から午後3時まで。
晴れ。

今年も河津桜の咲く時期。
毎年撮影に行ってる、一本の河津桜のところへ向かう。
ところが花の密度がぜんぜんない。

枝が切られていた。
管理の上では仕方ないのだろうけど、わーっと言うピンクの塊が撮れなかったのは残念。

梅はまだまだ見頃。
そしてミモザがもう少しで満開だった。

春が来ているな。

初めてのパン焼き。
フライパンにて。
ちょっと焦がした。
そして塩が強かった。
ややふっくら感にかけるか。

レシピは
強力粉　150CC 約90g
牛乳　大さじ4杯　60g
塩　小さじ3分の1　2g
砂糖　小さじ2杯半　7g
米油　小さじ2杯　10g
ドライイースト　小さじ1.5杯　5g

全部をボールに入れて捏ねて。
室温、17℃で一晩。
朝、二倍くらいに膨らんだのをまとめ直して4等分して、クッキングシート引いたフライパンでとろ火でちょっと加熱して二次発酵。

この段階で少し焼けていた。

膨らんだところで、ひっくり返してとろ火で8分、ひっくり返して8分。

小麦粉感が抜けてないな。
そして塩が強い。
次は塩減らそう。

オーブンなしでどこまでできるものやら、ね。

本日、帯状疱疹ワクチン2回目接種完了。

これで10年間は帯状疱疹に関しては安心かな？

接種から現在8時間。
引きこもっていたけど、特に体調の悪くなることはなく。

筋肉痛みたいになるのはこれからなのかな？
左腕もそんなに。

これからの様子見ではあるけれど。

お風呂は入ってもんだないのだとか。
お酒は良いのか…な？