夕飯は蕨駅東口駅前、蕎麦樹にて。

ビールのあては、はもと春菊の天ぷら。

パラッと塩を振って。
春菊の薫りがたまらんな。
はもは甘く。

蕎麦は肉そば。

美味い、美味い。
出汁の効いた汁の美味さ、溜まらない。
豚は甘く。
卵を絡ませて蕎麦が薫る。

金曜日。
疲れた気持ちには美味しいものが必要だな。

皇居4周、20km、1時間51分。
腰が痛い。

昨日のランで足にも疲労感がある。

走ろうかどうしようか、迷いつつ会社を出た。

稲荷湯への道すがら、走る気分になっていた。
南風が入っていたらしい。

やや気温が高く感じた。
1周目、28分。
2周目、28分。
3周目、28分。
4周目、27分。

全然、足が回らない。

さすがに昨日、1時間40分で20km走ったせいか。
終わって、43℃といつもよりちょい熱めの稲荷湯に浸かる。
思わず、あぁと声が出た。

筋肉疲労が抜けていく錯覚すら覚える。

アフターは神田麺処そめいよしのにて、3点盛りをつまみに生ビール後、醤油ラーメン、トッピング味玉、刻みネギ・三つ葉増し増し。
刻みネギや三つ葉がスープを甘くする。

食感もシャキシャキ。

良い味。
美味しかった。

朝ごはん。

ガッツリ食べすぎたな。

五香粉をいただいて、さてどんな料理に使うかあれこれ考える。
やはり匂いの強い食材に使うのが面白いな、と。

と言うわけで、マグロの血合い。
このB級素材、個人的には大好きなのだけど、人に勧められるものではないな。

醤油、生のみりん、しょうが、ネギそして五香粉の漬け汁。
マグロの血合いは深めに包丁入れて。

身の締りがよく、肉のような良い歯応え。
思ったより、塩っぱくならなかった。
身の旨味のせいだろうか。

ま、朝ごはんにはちょっと量が多かったか。

明日は、いつもの血合いの煮付けに五香粉で。