夕飯はモウカザメのソテー。

久しぶり。

モウカザメの切り身は一度水洗いし、クッキーペーパーで水気を拭き取って塩コショウコリアンダーをまぶして。
ニンニク、唐辛子で香り付けした油で両面焼いて。

盛り付けてから、芯まで火が通ってなかったので、改めてレンチン加熱追加したけど。

胡椒を効かせた、やや酸味のある身が美味しい。
モウカザメ、煮付けよりもこのソテーのほうが好きかな。

飲み物は日本酒、桃川純米酒。

そして焼酎ハイボール。

がっつり。