本日、実家帰省にて。

作って来たのは鰯の素揚げとバターなしバターチキンカレー。

家に帰ってから、家の畑の野菜で、ナスの焼き浸し。
そして、刻んだキュウリと玉ねぎ、ニンジンのあっさり漬け。

バターチキンカレーは温め直したらちょっと酸味が飛んでしまったが、美味しく食べてもらえた。
父には少し辛かった？

今日も満腹。

台湾の取引先からお中元でもらった台湾マンゴー
実家に持ってきて、切り分けて
両親共にマンゴー初体験だった…マジか…

地元のイオンでもマンゴー売ってるんだけどな
今度は買ってみよう

金曜日の夕飯は鶏胸肉の唐揚げ。
片栗粉を油に溶いて揚げる方法で。

鶏胸肉は厚めにスライスして、塩コショウ、コリアンダーで味付けして。
片栗粉入りの油に入れてじっくり加熱。
片栗粉の衣がうっすらと着いて、表面の色が変わるまで。

表面カリッと、中はさっぱり。
やはり胸肉は食感違う。
そして塩と胡椒の効いた味はアルコールが進む。

飲み物はチリワイン、メルシャン、フロンテラ、カベルネ・ソーヴィニヨン。

そして焼酎ハイボール。

美味かった。

本日のラン、川口から荒川河川敷まで往復、15km、1時間39分21秒。

平均6分37秒/kmペース。

7月初旬。
朝から蒸し暑い。

夜8時の走り出し、気温は29℃。

レーシングシューズでのラン。
半袖上下アンダー上下に半袖Tシャツと短パン。

昨日の疲労感からサボりたいと思いつつ。
走り出せば、湿度の高さにじわっと汗ばんでいく。
折り返しで、6分42秒/kmペース。
戻りはなんとかペース上げて。

家に帰って、シャワー。

夕飯はトマトソース煮込みハンバーグ。

先日の作り置き。
刻み玉ねぎとひき肉の生地を焼いて、トマトジュース、白ワイン、しめじ、玉ねぎを入れて煮込んで、塩コショウで味を整えて。

飲み物はチリワイン、メルシャン、フロンテラ、カベルネ・ソーヴィニヨン。
そして焼酎ハイボール。

食べ過ぎ。

本日のラン、川口から荒川河川敷まで往復、15km、1時間37分42秒。

平均6分31秒/kmペース。

7月。
昼間の気温は32℃。
走り出し、夜8時には29℃。

気温も高いが、湿度が高い。
全身、汗ばみつつ。

レーシングシューズでのラン。
半袖上下アンダー上下に半袖Tシャツと短パン。

折り返し、6分32秒/kmペース。
暑さで身体は動かないかと思いつつ、6分30秒/km台なら充分動いてる方だな。

戻りも失速することなく。

家に帰って、シャワー。

夕飯はハンバーグのコンソメスープ煮。

豚ひき肉と刻み玉ねぎを混ぜたハンバーグを表面焼いたら、コンソメスープに入れてニンジン、しめじと一緒に煮込んで、ルッコラと共に盛り付けて。

飴色玉ねぎを使ってないから、ひき肉団子の味ではあるけれど、コンソメスープが染み込んで、なかなか美味しい。

飲み物はチリワイン、メルシャン、フロンテラ、カベルネ・ソーヴィニヨン。

そして焼酎ハイボール。

満腹。

夕飯は鰯のトマトスープ煮。

イワシを塩コショウ、砂糖、料理用ワインで味を整えたトマトジュースでさっと煮て。

煮崩れないようにさっと火を通しただけで。
トマトスープは煮詰めなかったためか、トマトの酸味が効いていて、美味い。
砂糖醤油ほど味の濃さはなく。

飲み物はチリワイン、メルシャン、フロンテラ、カベルネ・ソーヴィニヨン。
そして焼酎ハイボール。

満腹。