仕込んで、一週間。
270gの豚ばら肉。
アメリカ産の脂身の少ないものを使った。
塩は5%。
一日目で結構ドリップが出た。
が、後は放置で。
半分はトマト他と煮込んで、スパゲッティソースにして食べた。
やはり、塩が濃いね。
煮込みじゃないと塩味の調整出来ないよ。
しかし、美味しかった。
一時間近くコトコト煮込んだのに、しっかり豚肉に肉の旨味が残っていた。
残りは明日。
ポトフ風にしてみた。
しかし、270gで、二日分か。
切り分けて冷凍する分が残らなかった。
と言うわけで、また新たに仕込んでみたり。
今度は250g×2=500g。
またこの、一週間待ってるのがかなり楽しいです。
毎日冷蔵庫開けては、肉を眺めていたり。

この雨の中。
しかも普段より距離伸ばして、18.4km、1時間53分。
いやー。
雨の土曜日。
さすがにインラインスケートはさっくり諦めた。
で、運動はしたいな、と思ったのだが。
雨だからプール、と調べたがどうやら震災以降の対応の中で、かつて行っていた神田や川口のプールはまだ通常通りの営業はしていなかった。
そりゃそうか。
さて、どうしようかな。
昨日、飲み会で驚かされたのは一緒に飲んでいた若い女の子がハーフマラソンを2時間10分で走ったということだった。
その子の上司に当たる、40代後半の営業の方は以前俺の担当でいろいろお世話になっていた。
良く知る彼は今、フルマラソンを走るらしい。
えっと。
俺、負けてね？
業界の体育会系担当として、それはちょっとね。
という訳で、にわかに走ることに気持ちが向いてしまった。
だって、ハーフマラソン、走れないぜ俺、多分。
なら、鍛える！
という訳で、この雨の中、走った。
しかも、距離増やしてみたり。
うーん。
ハーフマラソンで、2時間10分か。
ちょっと今は厳しいかな、これだと。
うむ。
鍛えなくては。
小娘に負けるのは、オジサンの立場無いからな。
が、この時期。
雨に煙る若草の風景は、優しかった。
左側に良く知る荒川河川敷。
右手は浮間舟渡の公園だろうか。
雨はちょっと厄介だけど、雨の風景もまた悪くない。
梅雨の時期を向かえるが、運動は出来そうだな。
靴はビショビショになったけどね。

ふと気付いた。
俺、今月毎週金曜日飲んでないか？
い、いつのまにこんな飲むようになってしまったのだろう？
それはさておき。
楽しく飲めました。
有り難うございました。

木曜日練習、体育館練。
九州、さらに関西方面が梅雨に入ったとか。
雨の季節がもうすぐ。
天気に依らず、インラインスケート練習が出来ることの有り難さ！
本日もクロスの練習主体に。
右足は今まで感じたことないほど、路面を捉えた瞬間があった。
ずっと同じウィール使ってるのにね。
なんでこんなに違うんだろう。
と、感じていたのだが、次の瞬間、グリップは失ってしまった。
残念。
そして左足は腰を入れるところが上手く掴めていない。
変わっては来ているのだ、俺の滑りは。
その実感はある。
うん。
頑張ろう。

いつものコース、10kmちょい。
が、1時間と1分。
2分遅いよ…
途中、ふと気付くと頭が別のことを考えていて、集中力が切れていた。
そういう時って、ペースが落ちていたらしい。
たいした差じゃ無いんだがな。
やはり足の負担は楽なのよね、なぜか。
が、今日も良い夜でした。
少し人通りが増えてきたかな。
まあ、良い季節だよね。