朝からガッツリ。

一夜干しのイワシと、軽く塩したトマトを、フライパンでオリーブオイルで焼いた。

うん。
普通にイワシ。
もう少し煮込んで、トマト煮込みっぽくしても良かったかな。

イメージしたのはもっとカラッと仕上がるつもりだったのだけど。
トマトの酸味にイワシの塩味。
悪くないかも。