夕飯はレバニラ炒め。

今週は魚が続いていたので、夕飯は肉にしようと思いつつ、スーパーで夕飯のメニューが決まらない。

ならばと、久しぶりのレバニラ炒め。

たっぷりの油でニンニク、生姜、スライスしたレバーを炒めて、火が通ったら長ネギとニラを加え、醤油、オイスターソース、酒、砂糖で味付けして。

シンプルながら、レバーの苦みとニラの風味と甘めの濃い味付け。

もやしは入れてないけど、これは美味い。
また作ろう。

飲み物はワイン、サントリー、酸化防止剤無添加のおいしいワイン、香り豊かな華やかな赤。

そして焼酎ハイボール。

満腹。