夕飯はメジナの煮付け。

クリスマス。
しかし、まったく関連のない夕飯になった。
先週末の作り置き。

そんな季節のイベントまで織り込んで、作り置きメニューとか考えられんよ。

しかしせっかくのクリスマス、シャケを食べなかったのはネタ的にもったいなかったな。

買ってきたメジナは鱗を落とし腹を割って、身に切れ目を入れて。
醤油、酒、砂糖、みりん、生姜を加えて味を整え落とし蓋をして煮て。

冷まして冷蔵庫に置いたので、煮汁の味が染み込んでいた。
しかし身の磯臭さは感じて、香りの強いルッコラと盛り付けてちょうど良い感じ。

良い味に出来た。
そしてメジナの身の美味しさ。　
美味しい魚だ。

ちょっと磯臭いけど。

飲み物はチリワイン、アサヒビール、サンタヘレナ・アルパカ・カベルネ・メルロー。

しっかりした砂糖醤油味の煮付けにも、アルパカは負けてないな。

そして焼酎ハイボール。

満腹。

うぉーい、ウォン-ドル、どうなってんねん？何が起こった？え？大丈夫か、韓国経済。

タイバーツがやはり急激な動きをしていて、アジア通貨危機と同レベルとのことだっけど。韓国ウォンもアジア通貨危機と同レベル？日本円は1997年当時は115円から120円台。さて、年明けはどうなることやら。

夕飯は、マアジの素揚げ。

本日、クリスマスイブ。
が、先週末、数日分の作り置きした際にクリスマスの日程すっかり忘れていて、普通の夕飯に。

クリスマスにはチキンとかシャケとか…思いつかなかったよ…

そして今日のあまりの寒さにもはや何も出来ず。
寒さに雨まで降っては走りに行くとか無理。

塩コショウ、コリアンダー振ったマアジに片栗粉をまぶし、素揚げに。
たっぷりとレモン汁をかけて。

表面カリカリで、身はふんわり。
良い味。

飲み物はチリワイン、アサヒビール、サンタヘレナ・アルパカ・カベルネ・メルロー。

そして焼酎ハイボール。

満腹。