夕飯は蕨駅西口近く、居酒屋とりげんにて。
生ビールの後、ハイボール、一刻者グラスをロックで。
とりげんサラダ。
今日の煮物は手作り飛龍頭。
ひろうす、と読むことを初めて知った。
出汁が良い味。
ひろうす自体はとても柔らかい風味だ。
いかなごの唐揚げ
揚げたて熱々で、ふっくらと。
良いつまみだ。
焼き物はつくね、豚串、ネギマを塩で。
このつくね、刻んだしそが入ってる。
脂は濃いけど、さっぱり。
カウンター席での呑み。
隣では、おっさんが壮大な咀嚼音を立てながら、昭和なBGMに心地よさそうだった。
まあ、良いお店だな。
