夕飯はイワシの酸っぱ煮。

梅干し、醤油、みりん、酒、砂糖、生姜を一煮立ちさせて味を整えたらイワシを入れてアルミホイルで落としぶたして煮て。

冷まして冷蔵庫で一晩置いたら、味が染み込んでいた。
レンチンしてタイバジルと盛り付けて。

ちょっとご飯の欲しくなるくらい、味が強かった。
梅干しの酸味と脂の乗ったイワシの身の甘さがよく合う。

美味い。

飲み物は日本ワイン、株式会社アルプス、信州コンコード。
そして焼酎ハイボールで。

寝落ちして、気付けば朝。
あれー？