夕飯は白身魚のムニエル。

今日は在宅勤務で、たまには外飲みしようと出かけたのだが。

入店にワクチン2回接種証明が必要ですと、入れなかった。
そうか。
ワクチン接種証明アプリはここで使うのか。

と、本日夕飯作る気なし。

スーパーで味付け済み白身魚のムニエルを購入。
簡単に焼いて、夕飯に。

焼酎ハイボールでうっかり寝落ち。

ああ、明日は仕事行かなくては。

ロシアとウクライナの戦争勃発とか、なんだか凄い一日になった。

朝ごはんはニシンの煮付け。

最近スーパーで見かけることの多いニシン。
たまには、と買ってみた。

千葉県南部の生まれ育ちとしては、ニシンを食べる習慣がない。

ニシンそばとして食べるくらいなのだが。

頭を落としたニシン。
下処理として事前に酒をふりかけてしばらく置いておいた。
煮る前に、ペーパータオルでふりかけた鮭をふき取った。

いつものように、醤油、みりん、酒、そして多めの生姜で煮付けた。

お腹の中の卵もそのまま煮たのだけど。
ニシンの卵は、数の子か。
ずいぶんしっかりした歯ごたえ。
さすが数の子。

腹回りの小骨が多いのが難点。
そしてニシンらしい身の香り。
身はふっくらと柔らかく。

独特だなー。
骨の多さが食べ難さではある。
骨まで食べられるようにと考えたら、圧力鍋かなー。

なかなか大変な魚だ。