立川市、昭和記念公園にて、紅葉を追いかけて。

持って行ったのはα7にM42マウント、Jupiter-9 85mm f2をつけて。

Yashicaflex model C 80mm f3.5にフィルムはリバーサルフィルム、Fuji film Provia F iso 100。

午後2時から午後4時まで。
晴れ。

去年に続いて、今年も昭和記念公園へ。
しかしこちらも季節は過ぎていて、イチョウ並木は既に葉が残ってなかった。

むう…なかなかそこまで季節が早いとは、予想出来ないよ。

紅葉は幸いまだ残っていた。

ライトアップで夜間公開もしているのだとか。

撮り終える頃には、もう風は冷たく。
冬が来るな。

本日のカーシェアでゴー。

日産、ノートeパワーにて。
4時間半、往復60㎞。

叔母と従姉妹と共に。
河辺駅を出て、澤乃井の酒蔵直営店へ。
例年、紅葉が綺麗な場所なのだが今年はすっかり季節を過ぎてしまっていた。

日本酒を購入して、奥多摩湖へ。
奥多摩湖畔のビジターセンターで昼飯。
お蕎麦が美味しかった。

戻って来る途中でJAの直売店にて、唐辛子と柚子を購入。

河辺に戻って、駅前の河辺温泉梅の湯に浸かって、夕飯は駅近く、焼き鳥串陣にて。

青梅-奥多摩日帰り。
のんびり土曜日。

夕飯は昨日の残りに、買ってきたアジフライ。

アジがふわふわだった。

今週も何とか終了。
さて、週末はのんびりしよう。

川口から荒川河川敷まで往復、15km、1時間30分0秒。　

朝から晴れ。
日中の気温は20℃まで上がった11月後半の木曜日。

夜8時近くの走り出し。
気温は17℃。

昨日は勤労感謝の日の休日ながら、麻からの寒い雨に心折れて走らなかった。
その分、足は動いた。

レーシングシューズでのラン。
半袖上下アンダーで、半袖Tシャツに短パン。
ライトレーサー4ワイドで。

行きには6分5秒/kmペース。
戻りは5分55秒/kmペース。

6分/㎞ペース、ちょうど。

家に戻ってお風呂。

夕飯は昨日に続いて、豚の角煮と煮卵、大根。
思ったほど肉は固くない。

日本酒山田錦に、焼酎ハイボール。

さて、それなりに足を使った。
早めに寝よう。

夕飯は豚の角煮。

醤油、みりん、酒、砂糖の汁を一煮立ちさせて酒気を飛ばして。
豚肩肉の塊と共にアイリスオーヤマの電気圧力鍋に。

定温調理。
圧力はかけず一定温度でコトコトと、いわゆるスロークッカーとして。

95℃で1時間。
加熱後、肉を取り出してカットして盛り付けて。

うーん、やはりコンフィ、シップロックに入れてオリーブオイルと共に70℃で1時間、オイル煮としたほうが豚肉の旨さは残るな。
煮汁の方に豚の旨味が抜けてるのだろう。
ややぱさつく感もある。

しかし豚の角煮としては十分かな。

95℃での加熱は圧力調理よりは豚肉の旨味が残っていた。

しかし、もう数時間調理を続ければ柔らかくなるのだろうか。

試さなきゃと思いつつ、腹減って食べちゃうんだよな…