夕飯はハンバーグ。

先日、焦げ焦げにしてしまったハンバーグ。
どうやったら綺麗に焼けるかなと調べていたら、食べたくなった。

火曜日の夜に豚肉こねるのはどうかとは思うけど。

電子レンジで刻み玉ねぎを10分。
ひき肉250gと混ぜて、塩3g、コショウ、コリアンダー、水を50ml入れて混ぜて、こねて。

厚みは2cm程度に薄く整形する。

ニンニク、唐辛子で香り付けしたオリーブオイルで混ぜたひき肉生地を焼く。
中火で3分。
ひっくり返してまた3分。
料理ワイン50mlを入れて蓋をして蒸し焼きに4分、またひっくり返して3分。

そう焦げ焦げにならず仕上がった。

味は良い。
が、肉汁ドバーッという感じではない

ハンバーグ美味いけど流石に手間はかかるな。

飲み物はビールの後、日本酒八海山、焼酎ハイボール。

良い夕飯になった。。

月曜日定例、さ練習は教習所こと松戸中央自動車学校にて。

次の日曜日はインラインチャレンジ2022。
レース前、最後の練習。

まだ左の肩はまともに動かず。
今日もレーシングスーツは着ないで。

昼間の気温は18℃。
夕方、練習初める頃には16℃。
少し雨もパラついた夕方ながら、滑れて良かった。

アップは300m、10周、39秒くらい。

その後は37〜38秒ペースで周回するコーチを追いかけて後ろにつけるように。
何度かダッシュして追いつこうとして、後半5周くらいはなんとか。

その後は加速走を2本。
一周助走して35秒、そして2本目は34秒台。

骨折前と同じくらいまではスピード出てはいるけど、綺麗に振れない左腕はスピード出すにはやはりネックだな。

夕飯は松戸駅前、中華料理翔軼屋にて。

担々冷奴をつまみに生ビール、そして水餃子と焼酎ハイボール。

おこげの野菜サラダと棒々鶏に角ハイボール。

ここで飲み系な組み立てするのは始めてか。
自分コース作るの、楽しい。

夕飯は蕨駅西口、しゃらく蕨店にて。

生ビール、酎ハイ、黒霧島グラスロック。

セット焼き鳥5本は塩で。

このお店、改めて焼き鳥が美味しい。
塩だと焼き加減に誤魔化し効かないな。

おでん、3品にしたけど。
5品でよかったか。

実家から戻って来て、食欲なく夕飯どうしようとも思ったけど。

良い飲み。
人生に必要なのは良い居酒屋。

夕飯はうちのアパートで作って来た豚肉のオイル煮。

全部で1kgの豚肉。
さすがに食べきらないな（笑）

かぼちゃは塩振って魚焼きグリルで。
れんこんも塩振って、フライパンで。

父母と、3人でガッツリ。

夕飯は豚肉とパクチーの炒めもの。

ベランダのパクチーがもっさりとプランターで育っている。
ニンニクと唐辛子で香り付けしたオリーブオイルで、小麦粉をまぶした豚こま肉と玉ねぎを炒めて、パクチーをどーんと。
塩コショウ、コリアンダーで味付けして。

生ではとても強い香りのパクチーも、豚肉と油と混ぜればほとんど香りは気にならず。
豚肉の香りもスッとして。

飲み物は日本酒八海山と焼酎ハイボール。
美味しく飲んで食べて。

そして朝チュン…