昨日の夕飯の鯛のアラ煮。

ゴボウは酢を入れて下茹で。
鯛のアラと共に、白だし、醤油、砂糖、酒、みりん、生姜の汁で落とし蓋して煮て。

鯛の切り身よりも、アラのほうが身が甘い
そしてゴボウが美味い。
魚の煮付けなので、飲み物は日本酒、桃川、桃川純米酒。
美味さに思わず声が出た。
そして 焼酎ハイボール。

これまで鯛のアラは見かけても、まあ、いいかなーとスルーしていたのだけど、改めて作ったのは異世界居酒屋げんで、実に美味しそうだったから
ごぼうの洗うことから下茹でまでの手間はかかるけど、これは美味い
また作ろう

本日のラン、川口から荒川河川敷まで往復、15km、1時間29分56秒。

平均6分/kmペース。

12月末の水曜日。
よく晴れた昼間の最高気温は11℃。

夜7時の走り出し。
気温は9℃、空気の冷たい夜。

長袖上下アンダーを着て、長袖Tシャツに短パン。
ターサーRP3ワイドで。
手袋を着け、帽子で耳を覆って防寒しっかり。

河川敷に出ると、乾いた枯れ草の匂いがしていた。

折り返して6分15秒/kmペース。
戻りは5分45秒/kmペース。
ラスト1kmは5分10秒/kmまで上げて、なんとか6分平均。

家に帰って、お風呂。

夕飯は鯛のアラ煮。
飲み物は日本酒、桃川、桃川純米酒。
そして焼酎ハイボール。

寝落ち。

夕飯は魚肉ソーセージ、しめじ、にんじん、タイバジルのコンソメスープ煮。

味付けはコンソメスープの素に料理用ワイン、胡椒、コリアンダー。
魚肉ソーセージを煮込んで使ったのは始めてだけど、良い味。
これはおでん風味の煮込みにも使えるな。

飲み物はワイン、サントリー、酸化防止剤無添加のおいしいワイン。
クリスマス・イブなので今日はワインで。
そして焼酎ハイボール。

満腹。

月曜日定例、スピードインラインスケート、チーム練習は教習所こと松戸中央自動車学校にて。

12月末。
日中の最高気温は10℃。
練習開始の午後7時には気温は7℃。

アップは10周。
ジャージの下を履いていたら、足が動かない。
防寒はしたいが、動くには衣類が多いと邪魔だ。

さらに300mを50秒ペースからペースアップして12周。

練習は先週に引き続き、クロスの基礎練。
狭い範囲でコーナーをひたすら回って。

今年の練習はこれで最後。
良いお年を。

夕飯は松戸駅前、らぁめん一撃にて。

瓶ビールに日替わりおつまみ。
ラーメンは魚系醤油ラーメン。

スープが美味い。
冷えていた体をラーメンが温めてくれた。

満腹。

朝ご飯はカオマンガイ。

お米2合に醤油小さじ2、ナンプラー小さじ2、刻んだ生姜で味付けして、塩コショウコリアンダーをまぶした鶏もも肉と共に炊飯器で普通に炊いて、きゅうり、パクチー、目玉焼きと共に盛り付け。

辛酢やスイートチリソースで味つけ加え。

全体的に塩が強かった。
鶏の塩が多かったか。

しかし、良い味。

米の吸水時間取るの忘れてたけど、上手く炊けてて良かった。