夕飯は鶏もも肉のグリル、トマトジュース仕立て。
相変わらず、上手く出来ないな。
にんにくと唐辛子で香りつけたオリーブオイルで、鳥もも肉の皮側を焼いて、ひっくり返してナスと玉ねぎを入れて。
塩、胡椒で終わるつもりだったが、結局、トマトジュースを入れた。
厚い肉のところに火が入らない。
皮の方は焦がしてしまい、苦味が出てしまった。
いや、身には鶏肉の旨味が閉じ込められて美味しかったのだけどね。
ナスも玉ねぎも甘く焼き上がっていた。
とは、言え。
鶏もも肉ステーキの完成形が見えないなー。
どうしたものかな。