夕飯はイワシの素揚げ。

なんとか今週も終えた金曜日。
夜8時からの歯医者を済ませて、夕飯はかんたんにするか、とイワシの素揚げ。

先日購入した中華鍋、活躍中。
塩コショウ、コリアンダーを振ったイワシに小麦粉をまぶして、中華鍋で菜種油を加熱したところに投入して。

丁寧にまぶした小麦粉は油に投入したところでさっと皮から離れてしまった。
無意味かー…

きつね色を超えて、もう少し火を通して。
パセリと共に盛り付けて。

レモンをかけて食べていたが、物足りずポン酢をかけてやれば熱々カリカリでふんわりのイワシが本当にご馳走。

日本酒は黒松剣菱。
旨い。

そして焼酎ハイボール。

良い飲み。

川口から荒川河川敷まで往復、15km、1時間35分40秒。

平均6分22秒/kmペース。

今日も暑い木曜日。
昼間の最高気温は34℃。

いや、朝は暑かったけど、陽射しのないところはそう暑くもないのか。
いやいや。
暑いよ。

夜8時の走り出し。
気温は30℃。
しかしそこそこ風はあり、心地良い夜。

レーシングシューズでのラン。
上下短いアンダー、半袖Tシャツを着て短パン。
ターサーエッジ3ワイドで。

走り出し、6分37秒/kmペース。

その後は足も動いて、折返して6分25秒/kmペース。
昨日の筋肉疲労がないのは、そうペースが出ていないため。

戻りは6分19秒/kmペース。

家に帰って、シャワー。

夕飯はアジフライ。
魚焼きグリルでカリッと温め直して。

美味い、これ。

飲み物は日本酒、黒松剣菱。
旨いね。

そして焼酎ハイボール。

さて明日は金曜日。
今週も無事終わらますように。

川口から荒川河川敷まで往復、15km、1時間36分20秒。

平均6分25秒/kmペース。

昼間の最高気温は35℃。
そんなに暑くもないような、晴天の水曜日。

夜8時の走り出し。
気温は30℃。

レーシングシューズでのラン。
上下短いアンダー、半袖Tシャツを着て短パン。
ターサーエッジ3ワイドで。

風もあるし涼しいかと思ったがしばらく走れば体に熱がこもり、足は重くなった。

折返しで6分28秒/kmペース。

折り返して後半は少し上がって、6分22秒/kmペース。

夏らしいペース。

家に帰って、シャワー。

夕飯は昨日のカリカリ豚ロース肉の残りを、今日はニラ生姜タレで。

刻んだニラと生姜、長ねぎを炒めて塩コショウ、王主義十三香で味付けしたニラ生姜ソース。
塩が強かったけど、良い味。

これ、思いつきで作ったけど、また作ろう。

飲み物は日本酒、黒松剣菱
そして焼酎ハイボール。

満腹。
ああ、満足。

夕飯はカリカリ豚ロース肉の玉ねぎソース。

いつか作ろうと思っていた、豚の塊肉を素揚げして表面カリカリにするやつ。

先日購入した中華鍋。
これならまとまった量の油が高温で使える。

カリカリ豚肉といえばバラ肉なんだけど。
手頃なバラ肉が売っておらず。
ロース肉で。

ロース肉を中華鍋でたっぷりのお湯で10分茹でて。
一度引き上げて、表面に塩、胡椒、コリアンダーをまぶして。
中華鍋に油を入れて、ロース肉を入れて、10分ほど強火のまま揚げて。

少し冷ましてからスライスして、炒めて塩コショウした刻みタマネギを載せて、パセリと共に盛り付けて。

表面はカリッとしているけど、中は塊肉らしい柔らかさ。

手間はかかったけど、普通に美味しい。
これ、バラ肉ならどうかな。
また試してみよう。

飲み物は黒松剣菱。
美味い。
そして焼酎ハイボール。

本日も美味しく。