夕飯は蕨駅前、須賀屋にて。
ビールのつまみは本日の一品。
イカの塩辛。
塩辛なんて、塩辛いだけだよなー。
と思いきや。
しっかりイカの風味があり、そう塩辛さは感じなかった。
美味しいな、これ。
イカの塩辛の概念を見直す。
そして蕎麦は鴨味噌つけ麺。
美味しい、美味しいのだけど。
味噌の薫りに蕎麦の薫りが負けている。
鴨も刻んだものだったので、ほとんど味を覚えず。
味噌のつけダレは美味しいのだけど。
蕎麦に味噌って乱暴すぎるのだな。
改めて理解した。
今度は普通に、鴨南蛮にしよう。
蕎麦
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