夕飯は鶏もも肉のトマトジュース煮込み。

スキレットでニンニクと鷹の爪で香り付けしたオリーブオイルで、鶏もも肉に焼き目を着けて。

ちょっと焦がした。

ひっくり返してトマトジュース、刻んだ生トマト、玉ねぎ、乱切りの人参を加えて煮込む。

野菜が美味しい。
鶏もも肉がやわらかい。

今日はトマトジュース入れたが、塩胡椒だけでも十分美味しいのだろうとは思うが。

どっちが正解と言うより、その時の気分次第か。