夕飯は茹でたけのこの刺し身。

スーパーで見かけながら、それはさすがに難易度高いだろうと手を出さなかった、たけのこ。

大好きな食べ物ではあったのだけど。

ネットで米ぬかも鷹の爪も使わない茹で方を見て、やって見ようという気になった。

買ってきたたけのこの皮を全部剥いて、半分に切って水から茹でて、沸騰してから30分。
熱いうちにお湯から引き上げて、冷めたところでスライスして。

一部をスライスして刺し身として生姜醤油で食べる。

これは美味い。

しかし、自分でたけのこ茹でるとか。
なんか凄いところまで来てしまった感。