夕飯は豚肉のオイル煮、コンフィ。

豚ロース肉、塩、ニンニク、コリアンダー、胡椒、オリーブオイルをジップロックに入れて空気を抜いたら、沸騰したお湯を張った炊飯器に入れて保温。

歯医者に出かけて戻って来て、2時間。
ジップロックを取り出して、中に出てきた汁に刻んだ玉ねぎを加えてレンジでチンしてタレにする。

豚肉はスライスしてパクチーと共に盛り付け。

ビールはCoedoビール、瑠璃。

ああ、豚肉美味し。