夕飯は鶏もも肉の照り焼き風。

小麦粉をまぶした鶏もも肉を両面焼いたら醤油、みりん、酒、砂糖、おろししょうがのタレを加えて煮絡めて。
スライスして、ネギとともに盛り付けて。

ここしばらく、もも肉を焼く前にカットして小麦粉まぶしていたが、久しぶりに丸のまま焼いた。

低温でじっくり、多めの油で。
焦がさず出来た。

焼いた油は拭き取ってから、タレを入れて。

切り分けてから焼くより、焼いてからカットしたほうが美味しく感じるのは気のせいか。

飲み物は日本酒、黒松剣菱。
そして焼酎ハイボール。

そして寝落ち。