夕飯はニシンのムニエル。

買ってきたニシンは頭を落としてウロコを取ったもの。
3枚におろして、小骨を切り取って。

塩コショウ、コリアンダーをまぶしたニシンに小麦粉をまぶして、オリーブオイルで焼いて。

イワシはニシンの仲間。
味的にも同じ、かな？

身は柔らかく。
塩コショウ味がよく合う。

作り置きと併せて、結構なボリュームの夕飯になった。

日本酒は出羽桜。
そして焼酎ハイボール。

お腹いっぱい。