夕飯は作り置きのローストポーク。
いつもの。
最近の定番。

塩コショウ、コリアンダーを振った豚塊肉を表面焼き付けて。
ジップロックに入れて、オリーブオイル、料理用ワインを入れたら、電気圧力鍋を定温モードにて70℃、6時間。

出てきた煮汁に刻んだ玉ねぎを加えて煮詰めてソースに。

薄めにスライスしたけど、ちょっと固いと感じるのは身に占める脂身の割合か。

飲み物は日本酒、剣菱酒造、黒松剣菱。
そして焼酎ハイボール。

満足。
満腹。