夕飯はメカジキのソテー。
久しぶりだった。
メカジキ、ちょっと高いよね。
ニンニク、唐辛子で薫り付けしたオリーブオイル。
ニンニクは取り出さず、そのまま塩コショウしたメカジキを入れる。
ニンニクの薫り強くなり過ぎるかなとも思ったが、メカジキのちょっとした匂いも和らげた。
仕上がりにバッと千切りパセリ散らして、ちょっと火が入ってパセリの緑が濃くなるくらい。
パセリ、すっかり常備菜になった。
付け合わせはピーマンとしめじの炒めものにしらすを和えて。
塩弱めに仕上げたけど、こんなものだよな。
ビールはインドの青鬼。
苦味が魚に合う。
食いすぎ。