夕飯は焼餃子。

これまで何度か失敗してきた焼餃子。
今回は思った形に出来上がり、成功。

意外と上手く出来ないんだよね。

買ってきた餃子は99円✕2。
安すぎだろう。
それでこの美味しさって、ホント日本経済がどれだけ低コスト主義に陥ってしまっているのか、とかとか。

安くて美味しいは正義。

フライパンに油を入れて一度加熱して。
買ってきた餃子を並べて、中火で軽く焼き目がつくまで焼いたら、水を入れて強火にして蓋をして。

暫く蒸し焼きにしたら蓋を取って強火のまま水を飛ばして、フライパンの縁からゴマ油を一周ししてもう少し焼いて。

フライパンから離れないなと思っていたが、しっかり焼き上げたらはがれた。

なるほど。
こうやれば良いのか。

今回はたまたま上手く行ったけど、何回やらないとな。

飲み物は日本酒、高清水辛口パック。
そして焼酎ハイボール。

満腹。