朝ご飯は肉野菜炒め丼。
３ヶ月ぶり。

刻んだにんにく、しょうがを炒めナンプラーを加えて、豚コマ肉、にんじん、玉ねぎ、ピーマンを炒めて、塩、胡椒、コリアンダーで味付けして。
ご飯と目玉焼きとともに盛り付け。

ナンプラーの臭さはアンモニア由来。
だから強めに熱っしてアンモニア臭を飛ばせば旨味だけ残る、とのことで肉を入れる前に入れた。
ナンプラーの味がどのくらい効果あったか判らないけど、まあ、美味しいかな？
ちょっと塩が強めの味付けになってしまった。

がっつり朝ごはん。

日曜日の夕飯はハンバーグ。

飴色玉ねぎを作らず、刻んだだけの玉ねぎでハンバーグ作れば手間暇かからずハンバーグ食べられるな、と試してみた。

豚ひき肉、刻み玉ねぎ、塩コショウ、コリアンダーを混ぜてこねて。
ニンニクで香り付けした油で焼いて、白ワインで蒸し焼き。

うーん、これはひき肉団子の味。
ハンバーグの美味しさには、やはり飴色玉ねぎが必要なのだな。
再確認。

飲み物はチリワイン、メルシャン、フロンテラ、カベルネ・ソーヴィニヨン。
そして焼酎ハイボール。

一日暑かったから、飲み物が進むけど。
ワインをごくごく飲もうとしてしまうのはアウトだろ。

日曜日、終了。