夕飯はモウカザメのソテー。

久しぶり。

買ってきた切り身は水を張ったボールで2回水を替えて洗って。
水気をとって塩、胡椒、コリアンダーパウダー。
ニンニクと唐辛子で薫り付けしたオリーブオイルで両面焼いて、仕上がりにパセリをたっぷり。

うん。
やはり身の香りが強い。
たっぷりパセリが効いている。

ビールはインドの青鬼。
強めの苦味がサメの薫りに負けない。

そして、寝落ち。
食べてそのまま。
なんか対策しないと、体に悪いな。