朝ごはんは鶏肉野菜炒めライス。

いつもの。
先日作ったイワシのオイル煮の油を使って。

ニンニクと正月で油に追加で香り付けして。
鶏もも肉を炒めて、ニンジン、パプリカ、ピーマンを順番に加えて炒めて、塩コショウ、コリアンダーで味を整えて。

玉ねぎ入れるの忘れた。

ご飯と目玉焼きとともに盛り付けて。

美味しかったけど、玉ねぎ入れたらもっと美味しいな。
今度は忘れずに。