夕飯は鶏もも肉の照り焼き風。
小麦粉をまぶした鶏もも肉の切り身とネギを両面焼いたら醤油、みりん、酒、砂糖、おろししょうがのタレを加えて煮絡めて。
やはり何度か作ってると手順が落ち着いて来て、味も良くなってくる。
生姜の効いた砂糖醤油味。
良い味。
ネギも甘さと辛味がある。
美味しく出来た。
飲み物は日本酒、剣菱、黒松剣菱。
日本酒らしい旨味と甘さ、そして酸味がどーんと来る。
良い味。
そして焼酎ハイボールで口をさっぱりさせて。
1月も終わり、明日は2月。
早く、暖かい、そしてのんびりした日々が来ますように。
