夕飯は肉豆腐。

スキレットにて醤油、みりん、酒、砂糖、生姜の割り下で豚肉を煮たら一度取り出して、焼き豆腐と長ネギを煮たら豚肉を戻して温め直して。

美味い。
割り下は煮詰まってやや味濃く、豆腐によく合う。

飲み物は日本酒、高の井酒造、越後魚沼倶楽部純米酒。
そして焼酎ハイボール。

寒さの戻った3月初旬。
鍋物が美味い。
満腹。