夕飯は豚肉とブロッコリー、玉ねぎの炒めもの。

ニンニクと唐辛子で香り付けしたオリーブオイルで小麦粉まぶした豚肉、ブロッコリー、玉ねぎを炒めて塩コショウ、コリアンダーで味付けして。

少し塩が弱かったけど、豚肉の甘さは出たかな。
シンプルな味付けの豚肉は、肉食べてる感がある。

付け合せに茄子と椎茸、長ねぎの炒め煮を作ったのだけど、こっちは味が濃くなってしまった。
ナンプラーと醤油、酒で味付けしたところに、中華スープの素まで入れたので。

ナンプラーの風味、炒め物にはあうな。
また作ろう。