夕飯はモウカザメのソテー。

久しぶり。

さっと水洗いしたモウカザメの切り身をペーパータオルで水気を取って。
塩コショウ、コリアンダーをまぶして、ニンニクで香り付けしたオリーブオイルで唐辛子と共に焼いて。

独特の身の旨味。

久しぶりにモウカザメ食べたけど。
今度は煮付けも試してみるかな。