昨日の失敗、簡単ローストポーク。
元のレシピはこちら。
https://cookpad.com/recipe/7409399
塩3%の水から茹でて、沸騰させて2分。
火を止めて、蓋をして1分。
お湯から上げて、胡椒とコリアンダーまぶして、ニンニクで香り付けしたオリーブオイルで表面焼いて。
スライスしたら、ちょっとヤバい赤色。
結局、ラップしてレレンジで3分、チンして火を入れて食べた。
旨味が全部流れちゃったーよ。
失敗の原因は火力かな。
沸騰したところで、吹きこぼれそうで火を弱めていた。
元レシピはこれ程厚い肉でも無いし。
塊肉は70℃と低温で1時間なら、確実に火も入ってるし固くもならないけど、ジップロックに入れて湯煎するので表面のパリッと感はない。
これなら表面さっくり、中はふんわりいけるかと思ったのだけど。
今度はもう少し深めの鍋でやって、沸騰時間伸ばすかな。
川口から荒川河川敷まで往復、15km、1時間27分54秒。
平均5分51秒/㎞ペース。
よく晴れた木曜日。
昼間の気温は12℃。
夜8時過ぎの走り出し。
気温は8℃。
レーシングシューズでのラン。
手袋を着けて長袖上下アンダーで、長袖Tシャツに短パン。
ライトレーサー4ワイドで。
やはり走り出しは寒い。
手袋の中の指先が冷えていた。
足を動かしていれば4kmも過ぎればそこそこ暖かく。
行きは5分55秒/㎞ペース。
戻りはペースを上げて、5分47秒/㎞ペース。
足に昨日の疲労感があったが、なんとか後半ペースを上げられた。。
家に戻ってお風呂へ。
夕飯は、メンチカツ、昨日の残りの煮物に煮卵。
煮物が良い味。
飲み物は日本酒、酔鯨。
ふわっと酸味。
そして焼酎ハイボール。
明日は足に来るかな。
川口から荒川河川敷まで往復、15km、1時間27分33秒。
朝からよく晴れた水曜日。
しかし寒い。
日中の気温は10℃の水曜日。
夜7時半の走り出し。
気温は6℃。
レーシングシューズでのラン。
手袋着けて長袖上下アンダーで、長袖Tシャツに短パン。
ライトレーサー4ワイドで。
平均5分50秒/kmペース。
月の無い静かな夜。
この寒い夜には誰もいない。
行きは5分55秒/kmペース。
戻りは足を動かして5分45秒/kmペース。
なかなかのペースにはなったな。
家に戻ってお風呂へ。
夕飯はぶりと根菜類の白だし煮付け。
ぶりが美味い。
煮込んだが固くなることはなく。
日本酒は酔鯨。
やはり日本酒は魚に合う。
そして、焼酎ハイボール。
さて、早く寝よう。
夕飯はイワシのソテー。
この間、日曜日にイワシの蒲焼食べたばかりなんですが。
なんか肉食べる気がしないな、というのは正月過ぎてから胃が持たれてるせいか。
しかしスーパでは他に魚は見つからず。
というわけでイワシ再び。
今回はカタクチイワシだけど。
開きになっていた身に塩コショウ、コリアンダーを振って、皮の方にだけさっと小麦粉をまぶして。
オリーブオイルで皮から焼いて軽く焼き目をつけて、ひっくり返してさっと焼いたらパクチーと共に盛り付けて、レモン汁をかけて。
美味い。
シンプルながら良い味。
飲み物は酔鯨特別純米酒。
酸味がしっかり。
そして焼酎ハイボールドライ。
さてさて、明日も仕事だ。
本日、終日、引きこもってパソコンイジりな成人の日。
本日の成果。
Alldocube iWork 20 pro
Xubuntu 22.10のマイクロSDカードへのインストール、成功。
セキュアブート、ファーストブートを切った上でインストールUSBディスクから起動して、普通にインストール。
タッチパネル正常に反応。
ただしサウンド設定出来ず、音が出ない。
またマイクロSDカードにインストールしたXubuntuはやや動作が重い。
マイクロSDカードからの読み込みが内蔵SSDよりも遅いのだろう。
マイクロSDカードからのブートはBIOSのBootセクションでマイクロSDカードの起動順番を先頭に持ってくるだけでは駄目。
BootセクションにあるUEFIの設定にて、Ubuntuのブートローダーを指定てやる必要がある。
起動時、モニタのリフレッシュレートが60Hzに設定されてしまい画面がちらついたが、ログイン後に48Hzに設定してしまえばちらつきはなくなった。
音が設定出来ない以外では、動きが遅い以外には不満はなかったが、Windows11での使用を継続することにした。
Windows11のタッチパッドで気付かずに3点タッチしてしまったりして思わぬ動作するのはまだ止められないけど。
またどうしても設定出来なかった、デスクトップのSambaサーバーへの接続は、スタートメニューのWindowsアイコンを右クリックして出て来る、ファイル名を指定して実行煮て、固定IPアドレスを\192.168.0.10\と入力して実行することで見れた。
なんだよ、それ。
ほんと、Windows11わからん。
ドスパラタブレット、Diginnos DG-D0IWへのXubuntuのインストール。
タッチパネルの設定出来ず。
一度、
apt-get install libts-bin
で正常に動くようになったのだが、数回再起動してるうちにまた反応せず。
Goodix touch screenの設定が上手くないのはともかく打てるても見つからず。
音は
/etc/modprobe.d/blacklist.confで
とコメントアウトしたら鳴るようになった。
Bluetoothキーボード接続して計量なノートパソコン的に使うことは出来るのだけど、AtomなCPUと4GBと少ないメモリではまともに動画も再生出来ず。
使い道に困るな。
3000円で購入した8インチWindowsタブレット。
（株）アスコン社の教育用タブレットAT-02。
メモリ2GB、そして無線ランもWPAと旧規格でないと繋がらない貧弱なタブレット。
こちらへのXubuntuのインストールはUefi32ビットのため、インストール終えただけでは立ち上がらず。
改めてGrubで32ビット用uefiを指定してインストールしなくてはいけないが。
そこまで気力なく。
またの機会に。
結局、引きこもりの成果は、デスクトップの共有サーバーが見れるようになっただけか。
ま、一日の作業ならこんなものかな。
またの機会に。