夕飯は鶏もも肉のコンフィ、オイル煮。

塩コショウ、コリアンダーをまぶした鶏もも肉を刻んだオリーブオイル、料理用ワインと共にジップロックに入れて、電気調理鍋にて70℃で1時間。

ジップロック内に刻みネギを加えて煮詰めて、タレにして。
スライスした鶏もも肉に盛り付けて。

久しぶりの鶏もも肉のコンフィ、美味しく出来た。

飲み物は日本酒、福光屋、加賀纏純米辛口。
そして焼酎ハイボール。

満腹。

本日のラン、川口から荒川河川敷まで往復、15km、1時間33分48秒。

平均6分15秒/kmペース。

昼間の最高気温は21℃。

夜7時半の走り出し。
気温は19℃。
涼しい。

レーシングシューズでのラン。
上下短いアンダー、半袖Tシャツを着て短パン。
ターサーエッジ3ワイドで。

折返しで、6分18秒/kmペース。
戻りもほとんどペース上がらず、6分12秒/kmペース。

家に帰って、お風呂。

夕飯はイサキのトマトソース煮。
ニンニクで香り付けした油で、イサキの表面焼いたら、トマトジュース、白ワイン、玉ねぎ、しめじを加えて、塩コショウして蒸し煮。

イサキはパサパサするくらいの白身ではあるけど、しっとりしたトマトソースがよく合う。

飲み物は日本酒、福光屋、加賀纏純米辛口。
そして焼酎ハイボール。

気付けば朝まで寝落ち。

夕飯はカツオの刺し身とたたき。

買ってきたカツオの柵を切って、カツオのタタキを盛り付けて。

久しぶりのカツオの刺し身。
気温も上がって来て、冷たいものを食べるのも抵抗なく。
刺し身が美味しい季節になった。

カツオ美味い。

飲みものは日本酒、福光屋、加賀纏純米辛口。
刺し身には日本酒。
そして焼酎ハイボール。

今日も良い夕飯。

朝ご飯はチキンカレー。

1ヶ月ぶり。

鉄鍋にてにんにく、生姜を炒めて鶏肉を炒めて、人参、玉ねぎ、ピーマンを加えて炒めて、水、トマトジュースを加えて煮込んで。

オイスターソース、チキンコンソメスープで味付けしたらクミン、コリアンダー、ターメリック、それにカレー粉を合わせて風味付けて。
ローリエ、忘れてた。

良い味。
美味しくできた。

夕飯は豚肉のソテー。

塩コショウ、コリアンダーをまぶした豚ロース肉スライスに小麦粉をまぶして、ニンニク、唐辛子で香り付けした油で両面さっと焼いて、パクチーと共に盛り付けて。

さっと簡単に、美味しく。

飲みものは福光屋、加賀纏純米辛口。
そして焼酎ハイボール。
美味しい夕飯。