夕飯は真鯛のソテー。

真鯛が一匹480円だった。

2枚おろしにして。
骨付きの半身を塩コショウ、コリアンダーをまぶして、にんにく唐辛子で香り付けしたオリーブオイルでソテー。

仕上がりにパクチーをバラっとまぶして。

うん。
まあ、とうやっても鯛は美味い。
でも良い感じに焼けた。

ビールはピルスナーウルケル。
そしてエビスプレミアムホワイト。
すっきりと、すっきり。

残りの半身は明日また。