夕飯は豚ロース肉の味噌生姜焼き。

スライスされた豚ロース肉に小麦粉をまぶして。
米油でさっと片面焼いてひっくり返して、すぐに味噌、生姜、みりん、酒、醤油のタレをざっと入れて、少し煮詰めて。

ちょっと肉に火が通り過ぎたか。
やや固くなってしまったけど。

美味い。
豚肉、美味しい。

ビールはインドの青鬼。
苦味が豚の甘味にあう。

これまで使ってこなかった、スライスされた豚ロース肉の使い方、多分こういう感じのさっと火を入れれば良いんだろうな。

また作ろう。
贅沢な、豚の甘みを食べるために。