夕飯はカレイのムニエル。

買ってきたカレイは包丁の刃を立てて表面のぬめりをこそぎ落として。
塩コショウ、コリアンダーをまぶして、小麦粉をまぶして。

ニンニク、唐辛子で香り付けしたオリーブオイルで両面焼いて、ニンニクチップとパクチーと共に盛り付けて。

白身魚は塩コショウにニンニクとか、シンプルな味付けがよく合う。

飲み物は日本酒、黒松剣菱。
そして焼酎ハイボール。

良い夕飯。