夕飯は豚肉とパクチー、玉ねぎのニンニク炒め。

ニンニク、唐辛子で香り付けしたオリーブ油で小麦粉をまぶした豚こま肉を炒めて。
玉ねぎを入れて塩コショウ、コリアンダーで味付けして。
塩は適度に。

パクチーを入れてさっと混ぜて火を止めて、ニンニク、唐辛子と共に盛り付けて。

シンプルな味付けながら、良い味にまとまった。
パクチーと豚肉の組み合わせは最高。
肉の香りがパクチーの爽やかな香りと合わさっている。

飲み物は日本酒、酔鯨酒造、酔鯨特別純米酒。
そして焼酎ハイボール。

簡単お手軽ながら美味かった。
また作ろう。