川口から荒川河川敷まで往復、15km、1時間29分14秒。

平均5分57秒/kmペース。

3月後半、ようやく春めいて来た水曜日。
昼間の最高気温は15℃。

夜8時の走り出し。
気温は13℃。

レーシングシューズでのラン。
上下半袖アンダー、半袖Tシャツを着て短パン。
ターサーエッジ3ワイドで。

久しぶりの軽装。
着るものが減れば、手足を動かすのも軽く感じる。

ちょうど昇って来た月は、走ってる途中に雲に隠れてしまった。

折返して6分/kmペース。
戻りは5分54秒/kmペース。
最後まで失速することなく。

家に帰って、お風呂。

夕飯は先日の作り置き。
鯵の素揚げ、コンソメスープ。

先日作った残りの鯵の素揚げをレンチンして、同じく残りのコンソメスープと共に。

飲み物は日本酒、雪椿酒造、越乃雪椿純米吟醸。
そして焼酎ハイボール。

良い夕飯。

夕飯はカレイの照り焼き風煮付け。

カレイの切り身をフライパンで焼いて、生姜と酒を入れて蒸し煮し、先日の豚角煮のタレ、砂糖、醤油、酒、味醂のタレを加えて煮絡めて。

カレイ、久しぶり。
淡白な白味が美味しい。

飲み物は日本酒、雪椿酒造、越乃雪椿純米吟醸。
そして焼酎ハイボール。

食べ過ぎ。

川口から荒川河川敷まで往復、15km、1時間29分57秒。

平均5分59秒/kmペース。
ぎりぎり、6分/km切り。

朝から雨の月曜日。
昼間の最高気温は12℃。

夜8時の走り出し。
雨は止んでいた。
気温はほとんど下がっておらず、12℃。
風が寒くない。

半袖上下アンダー、半袖Tシャツを着て短パン。
ターサーRP3ワイドで。

気持ちに仕事の疲労感があり、淡々と走る。
折り返して6分3秒/kmペース。
戻り、ラスト14kmは5分48秒/kmペースだったが、最後の1kmは6分1秒と失速していた。

家に帰って、お風呂に入って。

夕飯は豚肉と根菜類のポトフ。
先日の豚肉、低温調理6時間。
下茹での煮汁を煮詰めて。
コンソメスープの素、コショウ、コリアンダーのスープで野菜類と共に煮て。

ちょっと味が濃くなったけど、良い味になった。

飲み物は日本酒、雪椿酒造、越乃雪椿純米吟醸。
そして焼酎ハイボール。

満腹。

夕飯は豚の角煮。

豚の塊肉を電気圧力鍋で低温調理にて下茹で、70℃で6時間。

茹で上がった豚肉を切り分けて、醤油、酒、みりん、砂糖、生姜、青ネギのタレでさっと煮て、冷蔵庫で一晩置いて味を染み込ませて。

レンジでチンして、長ネギ、煮玉子と共に盛り付けて。

うーん、固いな。

低温調理、6時間の後には包丁で切り分けるのが難しいくらい柔らかかったのだけど。

塩分濃度の高い調味液に漬け込めば、浸透圧の関係で肉の中の水分が抜け出して、肉そのものは固くなるのか。

考えて見れば当然、か。
柔らかい豚の角煮って、ほんとに難しいな。

飲みものは日本酒、雪椿酒造、越乃雪椿純米吟醸。
吟醸香凄い。
そして焼酎ハイボール。

良い夕飯。

ダラダラと洗濯して掃除して缶ビール飲んだ日曜日。
夕方6時半から、中町一の湯へ。

露天風呂に浸かりながら、夕方からポツポツと降り出した雨空を眺めて。
1時間、冷水湯を挟みつつ露天風呂と炭酸湯に出たり入ったり。

風呂上がりには牛乳。
美味い。

休日らしく、のんびりと。